Frozen Desserts - Migoya, Francisco J., Hyde Park, NY - Cookery dishes and courses: desserts John Wiley & Sons Inc (Hardback)

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Beschreibung

Frozen Desserts - Migoya, Francisco J., Hyde Park, NY - Cookery dishes and courses: desserts John Wiley & Sons Inc (Hardback)

It is essential for any serious pastry chef to have a comprehensive knowledge of frozen dessert production, and Frozen Desserts provides all the basic information a pastry professional needs.
  • Fruugo-ID: 451716019-952731860
  • ISBN: 9780470118665

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