Another Persons Poison: A History of Food Allergy

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Beschreibung

Another Persons Poison: A History of Food Allergy

Another Persons Poison traces the trajectory of the debate over food allergies and its effect on public-health policy and the production manufacture and consumption of food. Matthew Smith illuminates societys troubled relationship with food disease nature and the creation of medical knowledge.
  • Marke: Unbranded
  • Kategorie: Essen und Trinken
  • Format: Hardback
  • Autor: Matthew Smith
  • Verlag / Label: Columbia University Press
  • Sprache: English
  • Erscheinungsdatum: 2022-02-18
  • Seitenzahl: 312
  • Fruugo-ID: 457558986-964119045
  • ISBN: 9780231164849

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