Another Persons Poison: A History of Food Allergy

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Descrizione

Another Persons Poison: A History of Food Allergy

Another Persons Poison traces the trajectory of the debate over food allergies and its effect on public-health policy and the production manufacture and consumption of food. Matthew Smith illuminates societys troubled relationship with food disease nature and the creation of medical knowledge.
  • Marchio: Unbranded
  • Categoria: Cibi e bevande
  • Autore: Matthew Smith
  • Numero di pagine: 312
  • Casa editrice/Casa discografica: Columbia University Press
  • Lingua: English
  • Data di pubblicazione: 2022-02-18
  • Formato: Hardback
  • ID Fruugo: 457558986-964119045
  • ISBN: 9780231164849

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