Basic Butchering of Livestock & Game, Beef Veal, Pork, Lamb, Poultry, Rabbit, Venison

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Beschreibung

Basic Butchering of Livestock & Game, Beef Veal, Pork, Lamb, Poultry, Rabbit, Venison

Features: This accessible guide takes the mystery out of butchering, covering everything you need to know to produce your own expert cuts of meat. John J. Mettler Jr. provides easy-to-follow instructions that walk you through every step of the slaughtering and butchering process, as well as plenty of advice on everything from how to dress game in a field to salting, smoking, and curing techniques. You'll soon be enjoying the satisfyingly superior flavors that come with butchering your own meat. Notice: 1.Actual color may be slightly different from the image due to different light effect 2.Please allow 1-3cm deviation due to manual measurement Details: Material:Paper Size: 21x14x1cm Package List: 1x Book
  • Fruugo-ID: 513681388-1048768708
  • EAN: 3681422422921

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