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Heavy Gauge Deep Quiche Pan

29 cm × 5.7 cm deep dish pan weighing ~680 g. Forged from heavy gauge carbon steel (1.2 mm base thickness) with food-grade nonstick interior and fully removable base. Rim height and curvature engineered for optimal pastry support and filling containment. The increased metal mass ensures minimal temperature drop when cold fillings are added to a preheated pan—critical for achieving lift and flakiness in shortcrust pastry. Even heat transfer eliminates the ‘pale centre, dark rim’ issue common with thinner pans. The loose base design works in harmony with the pan’s thermal properties: full cooling before release avoids steam-related sticking, while the nonstick surface guarantees release even if timing isn’t perfect. All materials meet UK REACH and LFGB food-contact safety requirements. Ideal for traditional British quiches, French flans, Italian tortas and gluten-free nut-based crusts—where structural integrity and moisture control are essential.
  • Fruugo-ID: 530639240-1076518665
  • EAN: 950370996505
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  • Group 8
  • Wugong Village
  • Xiaodukou Town
  • Lixian County
  • CN
  • 415500
  • [email protected]
  • 13192770024

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