Perforated Mille-Feuille Baking Tray

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Perforated Mille-Feuille Baking Tray

Specifically shaped and engineered for mille-feuille and similar laminated pastries, this 35 x 25 cm tray is made from commercial aluminium alloy with a 1.5 mm hard anodised surface. Its entire base is perforated to regulate steam release and restrict lateral expansion, helping preserve distinct layers and sharp rectangular profiles after baking. The regular polygon geometry ensures stable placement on oven racks and compatibility with UK-standard rolling pins and pastry cutters. Supplied as a pair, it supports consistent, repeatable results across multiple baking sessions — whether used in a home kitchen or small-scale artisan bakery environment.
  • Fruugo-ID: 546484575-1104067394
  • EAN: 380910618763
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  • Group 8
  • Wugong Tun
  • Lixian Changde
  • Changde
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  • 415506
  • [email protected]
  • 13207704292

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