Amliorant pour pain 50 g. levure sche. agent de charge. ingrdients pour la cuisine et la ptisserie

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Amliorant pour pain 50 g. levure sche. agent de charge. ingrdients pour la cuisine et la ptisserie

1. La levure de boulanger contient des enzymes qui décomposent l'amidon en glucose. lequel se décompose ensuite en alcool et en dioxyde de carbone. 2. Le dioxyde de carbone ainsi produit forme des alvéoles dans la pâte à pain. ce qui lui donne du volume et une texture moelleuse. 3. L'alcool s'évapore pendant la cuisson. Le pain obtenu est donc moelleux et savoureux. 4. Cet améliorant de panification est utilisé en boulangerie pour favoriser le moelleux du pain. améliorer son élasticité à la cuisson et ralentir son vieillissement. 5. Il améliore la structure du pain. le rendant plus moelleux et élastique. et réduit le temps de fermentation. Ingrédients : Levure. Couleur : voir photo. Poids net : environ 50 g. Durée de conservation : 18 mois. Utilisations : pain. toasts. etc. Conservation : endroit frais. sec et aéré. 1 sachet de levure.
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  • Kategorie: Hefe
  • Fruugo-ID: 547893429-1105980914
  • EAN: 8269503330850
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Sicherheitswarnungen: WARNING!TO AVOID DANGER OF SUFFOCATION,KEEP AWAY FROM BABIES AND CHILDREN.DO NOT USE IN CRIBS/BEDS OR PLAY PENS.THIS BAG IS NOT A TOY.
Zutaten: Cotton1%
Teilenummer des Herstellers: qwez430
Modellnummer: ziir541
Seriennummer: HwxD319
Chargennummer: q96C652

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