Sourdough-Focused Wooden Dough Whisk

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Sourdough-Focused Wooden Dough Whisk

A purpose-built 30.5 cm (12 inch) wooden dough whisk tailored for artisanal sourdough preparation. Dimensions include a 7.5 cm wide head with evenly spaced, rigid tines formed from single-piece carved wood — no glue joints or weak seams. Weight is calibrated for responsive handling: light enough for delicate folds, substantial enough to move viscous levains without slipping. The wood’s natural porosity helps absorb minimal surface moisture during brief contact with wet dough, improving grip consistency. Ideal for integrating flour into sticky starters, incorporating preferments, and performing gentle coil folds in round or rectangular proofing baskets. Maintains integrity across temperature fluctuations — performs reliably whether used straight from a cool pantry or alongside warm oven preheats.
  • Fruugo-ID: 548264382-1106560488
  • EAN: 913361764408
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  • 1(319)277-0024

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