Perforated Lightweight Pizza Peel

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Perforated Lightweight Pizza Peel

Overall size: 32 × 32 cm (12.5 × 12.5 inches); blade thickness: 0.8 mm; net weight: ~280 g. Constructed from premium anodised aluminium — resistant to oxidation, warping, and acidic food contact. Blade features uniform 3 mm perforations covering 18% of surface area. Handle made from sustainably sourced, finely sanded beech wood with no varnish or coating to ensure breathability and grip retention. The perforation pattern is engineered not just for airflow, but for optimal dough release: holes are positioned to avoid topping displacement while maximising underside ventilation. Combined with the ultra-smooth aluminium surface, this significantly lowers the force required to slide pizza off the peel — a key advantage over solid blades prone to suction-like sticking. Designed for versatility: performs equally well with thin Neapolitan bases, thick Detroit-style slabs, or gluten-free doughs that are especially fragile. Its neutral material chemistry ensures no metallic taste transfer, and the wood-aluminium interface remains stable across UK seasonal humidity variations.
  • Fruugo-ID: 558189916-1126699216
  • EAN: 969443437036
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