Mentre dal punto di vista botanico, il caffè, il cacao e il tè sono spesso considerati insieme nell'insegnamento degli studenti di orticoltura o agricoltura. Questo perché tutti e tre rappresentano colture da reddito di piantagione che vengono utilizzate come bevande stimolanti e vengono coltivate in molte delle regioni più calde e meno sviluppate del mondo. Sebbene siano disponibili numerosi libri specialistici sugli aspetti di ogni singola coltura, nonché manuali per i coltivatori incentrati su particolari regioni, attualmente non esiste un libro che fornisca una panoramica generale e introduttiva dei principi scientifici alla base della produzione di tutte e tre le colture. Questo libro colma questa lacuna e servirà come testo di ampio respiro per gli studenti di agricoltura, orticoltura e scienze alimentari, nonché per i professionisti che cercano una panoramica dell'argomento. Lingua: Inglese