Bread - River Cottage Handbook - Daniel Stevens - Baking - Bloomsbury Publishing plc - Hardback

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Description

Bread - River Cottage Handbook - Daniel Stevens - Baking - Bloomsbury Publishing plc - Hardback

Examines the key ingredients in baking (flour, yeast, salt and water), explains the science behind the alchemic processes, and advises on the right kit to get started. This book demonstrates how to make yeast and non-yeast breads, as well as enriched doughs and home-started sourdough, and includes sixty recipes.
  • Marque: Unbranded
  • Catégorie: Alimentation et boissons
  • Auteur: Daniel Stevens
  • Editeur / Label: Bloomsbury Publishing plc
  • Format: Hardback
  • Langue: English
  • Longueur: 224
  • Identifiant Fruugo: 339386104-744550046
  • ISBN: 9780747595335

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