The Smoked-foods Cookbook - Ed Park - General cookery and recipes - Stackpole Books - Paperback

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Description

The Smoked-foods Cookbook - Ed Park - General cookery and recipes - Stackpole Books - Paperback

Smoked meats and delicacies can be made at home for surprisingly low cost. Wild game and meats are prepared in a marinade or brine, then set in a smoke cooker to absorb the flavor of hickory, apple wood, mesquite, chestnut, or maple smoke. Included are 150 tasty recipes for beef, pork, venison, chicken, turkey, fish, jerky, sausage, and much more.
  • Marque: Unbranded
  • Catégorie: Alimentation et boissons
  • Auteur: Ed Park
  • Editeur / Label: Stackpole Books
  • Format: Paperback
  • Langue: English
  • Longueur: 248
  • Identifiant Fruugo: 339389918-744553869
  • ISBN: 9780811719995

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