Sa construction en porcelaine résistante aux hautes températures assure une conservation optimale et une bonne tenue à la chaleur des légumes. Fermentation efficace : versez de l'eau autour du couvercle pour créer un joint étanche permettant l'évacuation des gaz tout en préservant la fraîcheur des aliments. Son design élégant en céramique non toxique allie esthétique et sécurité alimentaire. Fermentation hermétique : le bocal en céramique bloque l'air extérieur, favorise une bonne aération, réduit l'oxydation et contribue à préserver la qualité des aliments fermentés. Compatibilité et utilisations : idéal pour la choucroute, les choux fermentés, les cornichons (concombres et légumes similaires) et la conservation des aliments fermentés à la maison. Suggestions d'utilisation : 1) Fermentation de la choucroute ou d'autres légumes à la maison : versez de l'eau autour du couvercle pour créer un joint étanche permettant l'évacuation des gaz. 2) Préparation et conservation des cornichons dans un bocal en céramique hermétique pour préserver leur saveur et éviter toute contamination. 3) Conservation longue durée des légumes fermentés en cuisine pour préserver leur fraîcheur et leur qualité. Matériaux et performances : fabriqué en porcelaine résistante à la chaleur et en céramique non toxique pour garantir un contact sûr avec les aliments et des performances fiables dans le temps.