Phenolic Antioxidants In Foods Chemistry Biochemistry And Analysis - Alam Zeb

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Description

Phenolic Antioxidants In Foods Chemistry Biochemistry And Analysis - Alam Zeb

Plant Foods Are An Essential Part Of Our Daily Diet And Constitute One Of The Highest Contributors To The World Economy. These Foods Are Rich In Phenolic Compounds, Which Play A Significant Role In Maintaining Our Health. This Textbook Presents A Comprehensive Overview Of The Chemistry, Biochemistry And Analysis Of Phenolic Compounds Present In A Variety Of Foods.
  • Marque: Unbranded
  • Catégorie: Sciences, Médecine et Nature
  • Auteur: Alam Zeb
  • Nombre de pages: 578
  • Editeur / Label: Springer Nature B.V
  • Format: Paperback
  • Langue: English
  • Identifiant Fruugo: 469765598-983720513
  • ISBN: 9783030747701

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