Bread Builders by Alan Scott Paperback

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Les constructeurs de pain d'Alan Scott (broché)

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Description

Bread Builders by Alan Scott Paperback

The Bread Builders explique les grains et les farines levant et pâte, la chimie du pain et la physique de la cuisson dans un grand livre rempli de dessins utiles, de photographies, de recettes et de conseils. Dans un angle unique pour un livre sur la cuisson du pain, il comprend également des schémas détaillés et des instructions pour construire votre propre four à pain en maçonnerie à partir de zéro.
  • Marque: Unbranded
  • Catégorie: Éducation
  • Auteur: Alan Scott (en)
  • Nombre de pages: 250
  • Editeur / Label: Chelsea Green Public
  • Format: Livre de poche
  • Langue: Anglais
  • Identifiant Fruugo: 48848836-97027761
  • ISBN: 9781890132057

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