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Food Quality And Consumer Value

Consumer Markets For Foods And Beverages In Developed Countries Are Well Supplied And Highly Fragmented. It Approaches Food Quality From Both The Technical And The Consumer Satisfaction Perspectives, And Assesses The Roles Of Management And Regulatory Tools In Delivering Food Quality For All.
  • Marque: Springer Nature B.V
  • Catégorie: Alimentation et boissons
  • Auteur: Monika J.A. Schroder
  • Date de publication: 2010-12-15
  • Editeur / Label: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. K
  • Format: Paperback
  • Langue: English
  • Longueur: 330
  • Identifiant Fruugo: 529297856-1074533845
  • ISBN: 9783642078705
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