Ergonomic Dough Docking Roller Tool

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Ergonomic Dough Docking Roller Tool

Dimensions: Approx. 22 x 10 cm (8.66 x 3.94 inches). Weight: Balanced for control without strain. Material: Roller body made from corrosion-resistant food-grade stainless steel; handle moulded from durable, non-porous polypropylene (PP). No coatings, glues or mixed alloys — full traceability of food-contact surfaces. Core function: Each rotation delivers uniform, shallow punctures (approx. 1–2 mm deep) across the entire dough surface — optimised to disrupt gluten membranes just enough to allow steam escape, without compromising structural integrity. The rigid connection between roller and handle prevents flex or slippage under pressure. Use cases: Trusted by UK independent pizzerias and craft bakeries for daily preparation of sourdough pizza bases, shortcrust pies, laminated croissants, cracker dough and savoury tarts. Also widely adopted in café kitchens where speed, hygiene and repeatability are prioritised over manual alternatives.
  • Identifiant Fruugo: 530590223-1076466331
  • EAN: 950370575502
Sécurité

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Ingrédients: Stainless steel

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Fabricant:
Les informations suivantes indiquent les coordonnées du fabricant du produit concerné vendu sur Fruugo.

  • Chen ShaoMao
  • Lixian Maisite Trading Co., Ltd.
  • Group 8
  • Wugong Tun
  • Lixian Changde
  • Changde
  • CN
  • 415506
  • [email protected]
  • 13207704292

Personne responsable dans l'UE:
Les informations suivantes indiquent les coordonnées de la personne responsable dans l'UE. La personne responsable est l'opérateur économique désigné basé dans l'UE qui est responsable des obligations de conformité relatives au produit concerné vendu dans l'Union européenne.

  • e Vatmaster Consulting GmbH
  • e Vatmaster Consulting GmbH
  • RaiffeisenstraBe 2 B11
  • Rodgau
  • DE
  • 63110
  • [email protected]
  • 49 61062699873
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