Heavy-Duty Dual-Side Kitchen Tenderizer

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Heavy-Duty Dual-Side Kitchen Tenderizer

Overall length: 28 cm. Head width: 6.5 cm. Weight: 240 g. Material: 100% food-grade stainless steel (AISI 304 equivalent), fully polished, non-magnetic, corrosion-resistant. Two functional surfaces: one with linear micro-ridges (ridge height 0.3 mm, pitch 1.2 mm); opposite side completely flat and mirror-finished. Handle tapers slightly toward hanging hole for secure grip and balanced swing. Hanging hole diameter: 4.5 mm — compatible with standard S-hooks and rail systems used in UK catering equipment setups. This tenderizer supports three core preparation workflows: (1) Surface tenderising — using ridged side to open meat fibres for better seasoning and marinade uptake; (2) Thickness standardisation — using flat side to achieve uniform cross-sections for predictable heat transfer; (3) Structural conditioning — applying measured impact to break down elastin in tougher cuts without damaging myofibril alignment. Suitable for raw, thawed or partially frozen meats (not recommended for fully frozen blocks). Real-world usage includes prepping weekday chicken schnitzel with minimal splatter; evening out grass-fed beef steaks known for denser grain; portioning and thinning heritage-breed pork for quick sear-and-rest service; preparing halibut or cod loin for delicate pan-roasting; and assisting gluten-free breading by creating optimal surface adhesion points without tearing delicate flesh.
  • Identifiant Fruugo: 538351450-1089174509
  • EAN: 958647296839
Sécurité

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Ingrédients: 4Cr15Mov

Détails de conformité du produit

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Fabricant:
Les informations suivantes indiquent les coordonnées du fabricant du produit concerné vendu sur Fruugo.

  • Yang Yue
  • Lixian Penghui Trading Co., Ltd.
  • Group 5
  • Renhe Village
  • Changde City
  • CN
  • 415500
  • [email protected]
  • 1(319)277-0024

Personne responsable dans l'UE:
Les informations suivantes indiquent les coordonnées de la personne responsable dans l'UE. La personne responsable est l'opérateur économique désigné basé dans l'UE qui est responsable des obligations de conformité relatives au produit concerné vendu dans l'Union européenne.

  • eVatmaster Consulting GmbH
  • eVatmaster Consulting GmbH
  • RaiffeisenstraBe 2 B11
  • Rodgau
  • DE
  • 63110
  • [email protected]
  • 49 61062699873
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