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Non-thermal Processing Technologies For The Grain Industry

With Thermal Processing Significantly Affecting Food Quality, Diminishing Nutrients, And Altering Texture Of The Products, Food Companies Are Looking To Non-thermal Processes To Deliver A Higher Quality More Wholesome Food Products To The Market. This Book Covers Such Non-thermal Processing Techniques Employed In Grain Processing Industries.
  • Marque: Taylor & Francis Ltd
  • Catégorie: Informatique et Internet
  • Auteur: Taylor & Francis Ltd
  • Nombre de pages: 306
  • Date de publication: 2024-10-08
  • Editeur / Label: Taylor & Francis Ltd
  • Format: Paperback
  • Langue: English
  • Identifiant Fruugo: 550903309-1115581460
  • ISBN: 9780367625160
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