Modeling Microbial Responses In Food

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Modeling Microbial Responses In Food

Modeling Microbial Responses In Foods Is The First State-of-the-art Review Of This Dynamic Field In A Decade. The Comprehensive Coverage Includes Basic Approaches, Such As Improvements In The Development Of Primary And Secondary Models, Statistical Fitting Strategies, And Novel Data Collection Methods. The Authors Explore Important Developing Areas, Including Specific Applications, Challenges In Applying Models To Foods, Variability And Uncertainly, And Modeling Strategies.
  • Marque: Taylor & Francis Ltd
  • Catégorie: Informatique et Internet
  • Auteur: Taylor & Francis Ltd
  • Nombre de pages: 360
  • Date de publication: 2019-09-19
  • Editeur / Label: Taylor & Francis Ltd
  • Format: Paperback
  • Langue: English
  • Identifiant Fruugo: 550920076-1115598458
  • ISBN: 9780367394653
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