Flexible 9-Cavity Silicone Madeleine Mold

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Flexible 9-Cavity Silicone Madeleine Mold

Set of 2 identical madeleine pans, each featuring 9 precisely formed shell-shaped cavities (18 total), measuring approx. 24.5 x 17.5 x 2.5 cm per pan and weighing 180 g each. Constructed from durable, food-grade, BPA-free silicone. Certified for safe use in microwave, freezer, refrigerator, and dishwasher. Rated for temperatures from -40°C to 230°C. Unlike rigid carbon steel alternatives, these silicone molds offer gentle flexibility for stress-free demoulding — no broken edges or collapsed centres. The smooth, nonstick surface prevents batter adhesion and resists staining or odour absorption over time. Faster heat dissipation helps avoid over-browning on the base while maintaining ideal rise and texture. Designed for authentic French madeleines, yet equally effective for portioned desserts, mini quiches, chocolate shells, or frozen yoghurt bites. The cold resistance makes them ideal for chilling batters before baking — a key step for achieving the signature hump — or for creating decorative frozen treats year-round.
  • Fruugo-ID: 553481312-1119777996
  • EAN: 905371427022
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