Consumer Research Methods In Food Science

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This Volume Details A Wide Range Of Consumer Research Methods From Different Disciplines With An Application To Food And Beverages. Each Chapter Is Written By Well-known Researchers In The Field That Guides The Reader On A Specific Method In Applied Consumer Research. Chapters Are Separated By Disciplines, Detail Brief Theoretical Background, Provide A Clear Examples Of The Methodology, Anthropology, History, Linguistics, And Visual Arts, Culinary Arts, Design, And User Experience Are Also Approached.
  • Marque: Springer Nature B.V
  • Catégorie: Informatique et Internet
  • Auteur: Springer Nature B.V
  • Nombre de pages: 486
  • Date de publication: 2023-04-08
  • Editeur / Label: Springer Nature B.V
  • Format: Paperback
  • Langue: English
  • Identifiant Fruugo: 557019774-1125282798
  • ISBN: 9781071630013
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