Professional-Grade Fine Mesh Sieve

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Professional-Grade Fine Mesh Sieve

12 cm diameter × 5 cm height; weight: 95 g; holds ~100 g dry ingredients per load. Body, mesh, and handle fabricated from certified 304 stainless steel — fully traceable material grade, non-magnetic, and compliant with EU Regulation (EC) No 1935/2004 for food contact. Mesh opening: precisely 120 microns, measured via laser micrometry; tolerance ±5 µm. Rounded internal corners and polished edges prevent ingredient trapping and simplify cleaning. Engineered for repeatability: delivers identical dispersion density across batches — critical when scaling recipes or preparing multiple desserts simultaneously. Performs equally well with low-density powders (powdered milk, protein powder) and dense ones (cocoa, matcha), thanks to calibrated mesh tension and optimal cavity depth. Developed with input from UK-based patisserie trainers — validated across 12 common British baking tasks including dusting victoria sponge layers, sifting flour into genoise batter, refreshing desiccated coconut for lamingtons, and applying edible glitter over buttercream — all requiring fine, controlled output without spillage or uneven coverage.
  • Fruugo-ID: 559666997-1128919965
  • EAN: 941915643824
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