Salumi - Brian - Hotel, hospitality and catering trades - WW Norton & Co - Hardback

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Description

Salumi - Brian - Hotel, hospitality and catering trades - WW Norton & Co - Hardback

The craft of Italian salumi, now accessible to the American cook, from the authors of the best-selling Charcuterie.
  • Marque: Unbranded
  • Catégorie: Sciences, Médecine et Nature
  • Auteur: Brian
  • Nombre de pages: 288
  • Editeur / Label: WW Norton & Co
  • Format: Hardback
  • Langue: English
  • Identifiant Fruugo: 8045297-17353061
  • ISBN: 9780393068597

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