Edge In The Kitchen - Chad Ward

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Description

Edge In The Kitchen - Chad Ward

Ce livre contient des instructions illustrées, ainsi que des informations sur l'histoire, l'anthropologie, l'humour et les sciences culinaires. Il comprend des guides pour choisir ses couteaux de cuisine, des tutoriels pratiques sur les techniques de coupe et une section sur l'affûtage. On y trouve également des citations et des anecdotes de chefs célèbres comme Tony Bourdain.
  • Marque: Unbranded
  • Catégorie: Santé, Famille et Art de vivre
  • Auteur: Chad Ward
  • Nombre de pages: 240
  • Editeur / Label: HarperCollins Publishers Inc
  • Format: Couverture cartonnée
  • Langue: Anglais
  • Identifiant Fruugo: 40418802-82527121
  • ISBN: 9780061188480

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