Les gélules minceur sont généralement des aliments en forme de capsule contenant plusieurs ingrédients. Les fibres alimentaires peuvent augmenter la sensation de satiété et réduire l'apport calorique. La L-carnitine, associée à l'exercice physique, favorise l'oxydation des graisses, et certaines contiennent des probiotiques pour réguler la flore intestinale, contribuant ainsi indirectement à l'équilibre métabolique. Le café-thé minceur est une boisson composée de café et de thé. Sa base contient de la caféine et des polyphénols de thé. La caféine stimule le métabolisme basal, tandis que les polyphénols du thé favorisent l'oxydation des graisses, créant ainsi un effet synergique. Des grains de café vert, de l'extrait de Garcinia cambogia, etc., sont ajoutés pour inhiber l'absorption du glucose ou la synthèse des graisses.