The Conversion to Sustainable Agriculture

Face à tous les problèmes environnementaux et sociaux auxquels sont confrontés nos systèmes alimentaires aujourd'hui, il est évident qu'aucune des stratégies sur lesquelles nous nous sommes appuyés par le passé – variétés à haut rendement, irrigation accrue, engrais minéraux, réduction des dégâts causés par les ravageurs – ne peut nous venir en aide. En réalité, ces solutions font désormais partie du problème. Il devient évident que la seule façon d'empêcher l'escalade de la crise alimentaire est de promouvoir les processus de conversion qui mèneront l'agriculture vers la durabilité. Sous la direction éditoriale de Martha Rosemeyer, experte en agroécologie, et du Dr Stephen R. Gliessman, de renommée internationale, « La Conversion vers une agriculture durable : principes, processus et pratiques » établit un cadre pour la réalisation de cette conversion et présente des études de cas du monde entier qui illustrent la manière dont le processus est déjà en cours. L'ouvrage propose un processus de transition en quatre étapes pour atteindre la durabilité et une analyse approfondie des efforts mondiaux visant à rendre les exploitations agricoles plus économes en énergie et plus respectueuses de l'environnement. Une équipe internationale de contributeurs explore les moyens de réduire la dépendance aux combustibles fossiles et aux pesticides et examine chaque étape du processus de conversion. Ils décrivent également le processus de suivi de l'évolution vers une agriculture durable, tout en intégrant l'analyse sociale et économique aux pratiques scientifiques. À la fois manuel de référence pour les étudiants et ouvrage de référence complet pour les praticiens agricoles, cet ouvrage constitue une ressource précieuse pour le changement nécessaire à notre système alimentaire, aujourd'hui et demain. Langue : anglais