Coffee Is Not Forever - Stuart McCook

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Le café n'est pas éternel - Stuart McCook

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Coffee Is Not Forever - Stuart McCook

L’industrie mondiale du café, qui fait vivre les agriculteurs, les entrepreneurs et les consommateurs du monde entier, repose sur des fondements écologiques fragiles. Dans son ouvrage « Le café n’est pas éternel », Stuart McCook explore l’histoire transnationale de cette culture essentielle à travers l’étude de l’une de ses maladies les plus dévastatrices : la rouille du caféier. Il synthétise avec brio les histoires agricoles, sociales et économiques avec la génétique et la phytopathologie pour analyser l’interdépendance croissante des zones de production de café à travers le monde.
  • Marque: Unbranded
  • Catégorie: Société et Politique
  • Auteur: Stuart McCook
  • Date de publication: 02/10/2019
  • Nombre de pages: 306
  • Editeur / Label: Ohio University Press
  • Format: Livre de poche
  • Langue: Anglais
  • Identifiant Fruugo: 41375100-84259941
  • ISBN: 9780821423875
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