[DÉTAIL] modname=ckeditor 1. La pepsine peut être utilisée comme médicament digestif. Elle est couramment employée en cas d'indigestion due à une consommation excessive d'aliments protéinés, lors de la convalescence après une maladie ayant entraîné des troubles digestifs, en cas de gastrite atrophique chronique, de cancer de l'estomac, de leucémie pernicieuse et d'autres symptômes liés à une carence en pepsine. 2. Préparation enzymatique. Elle est principalement utilisée pour la fabrication de farine de poisson et l'hydrolyse d'autres protéines (comme les protéines de soja), ainsi que pour l'effet caillé lors de la fabrication du fromage (en association avec la bilirubine). Elle peut également être utilisée pour prévenir la formation de caillé dans la bière. 3. Elle est utilisée en recherche biochimique, pour l'analyse de la structure des protéines et comme enzyme digestive en médecine. 4. Elle sert d'adjuvant aux médicaments digestifs, notamment en cas de carence en pepsine ou de dysfonctionnement digestif consécutif à une maladie ayant entraîné des troubles digestifs. 5. De plus, elle est utilisée dans la fabrication du lait frais comme substitut en cas de sécheresse gastrique. modname=space&height=100 modname=ckeditor [ATTRIBUTS] - Matériau : Céramique - Type d'ustensiles de pâtisserie : Spatules - Origine : Chine continentale - Matériau : Céramique - Type d'ustensiles de pâtisserie : Spatules - Origine : Chine continentale - Type : Ustensiles de pâtisserie