Ce livre ainsi que le volume qui l’accompagne, La science de la cristallisation : phénomènes macroscopiques et génération de défauts, constituent un cours complet qui enseignera à un étudiant avancé comment comprendre et analyser scientifiquement tous les phénomènes observés au cours de la cristallisation naturelle ou technologique à partir de n’importe quel milieu et via n’importe quelle technique de cristallisation. Il s’agit d’un texte avancé qui détaille considérablement les nombreux éléments de connaissance nécessaires à la compréhension quantitative d’un événement de cristallisation. Ce volume particulier traite des processus importants au niveau atomistique qui se produisent à l’interface entre un cristal et son nutriment. Il fournit également les bases scientifiques nécessaires à la thermodynamique et à la cinétique nécessaires à la compréhension de la cristallisation des cristaux en vrac et de la formation de couches minces. Langue : Anglais