Sous-videperfectie

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Sous Vide (frans), Ook Bekend Als Langdurig Koken Op Lage Temperatuur, Is Een Kookmethode Waarbij Voedsel In Een Plastic Zakje Of Een Glazen Pot Wordt Geplaatst En Langer Dan Normaal In Een Waterbad Wordt Gekookt (meestal 1 Tot 7 Uur). (in Sommige Gevallen Tot 72 Uur Of Meer) Bij Een Nauwkeurig Geregelde Temperatuur. Sous Vide Koken Wordt Meestal Gedaan Met Behulp Van Thermische Dompelcirculatiemachines.
  • Marque: Rowan Boer
  • Catégorie: Alimentation et boissons
  • Auteur: Rowan Boer
  • Date de publication: 2024-10-10
  • Editeur / Label: Rowan Boer
  • Format: Paperback
  • Langue: English
  • Longueur: 238
  • Identifiant Fruugo: 529245529-1074481462
  • ISBN: 9781836871286
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